Нарезки
Плато лосося и масляной рыбы
990 р.
Вес порции
150 г
Состав: слабосолёный лосось (60 г), масляная рыба холодного копчения (70 г), ломтик свежего лимона, чёрные маслины без косточек, зелёные оливки, каперсы, розовый перец горошком, микрозелень
Плато лосося и масляной рыбы — аристократичная рыбная нарезка для банкетов, фуршетов и торжественных застолий в Нижнем Новгороде. На белом плато в два контрастных ряда выложены яркий коралловый лосось слабой соли и нежно-кремовая масляная рыба холодного копчения — два классических премиум-продукта, которые всегда уходят со стола первыми.
Лосось — жирный, ароматный, с характерным пряным оттенком слабосольного посола, подаётся тонкими ломтиками. Масляная рыба холодного копчения — бархатисто-маслянистая, с дымным ароматом, тает во рту. Вместе они дают баланс солёного и копчёного, насыщенного и деликатного вкуса.
Подача дополнена каперсами на лососе (традиционная скандинавская подача), маслинами и оливками с перцем, ломтиком лимона для сбрызгивания, микрозеленью и россыпью розового перца горошком — он добавляет нежный пряный акцент и делает плато визуально праздничным.
Идеально сочетается с белыми винами, игристым, шампанским и премиум-водкой. Отлично подаётся с тонкими тостами, бородинскими крутонами или просто с лимоном. Порция 150 г рассчитана на 2–3 гостей как полноценная рыбная закуска, или на 4 как часть банкетного сета.
Преимущества:
Плато лосося и масляной рыбы — аристократичная рыбная нарезка для банкетов, фуршетов и торжественных застолий в Нижнем Новгороде. На белом плато в два контрастных ряда выложены яркий коралловый лосось слабой соли и нежно-кремовая масляная рыба холодного копчения — два классических премиум-продукта, которые всегда уходят со стола первыми.
Лосось — жирный, ароматный, с характерным пряным оттенком слабосольного посола, подаётся тонкими ломтиками. Масляная рыба холодного копчения — бархатисто-маслянистая, с дымным ароматом, тает во рту. Вместе они дают баланс солёного и копчёного, насыщенного и деликатного вкуса.
Подача дополнена каперсами на лососе (традиционная скандинавская подача), маслинами и оливками с перцем, ломтиком лимона для сбрызгивания, микрозеленью и россыпью розового перца горошком — он добавляет нежный пряный акцент и делает плато визуально праздничным.
Идеально сочетается с белыми винами, игристым, шампанским и премиум-водкой. Отлично подаётся с тонкими тостами, бородинскими крутонами или просто с лимоном. Порция 150 г рассчитана на 2–3 гостей как полноценная рыбная закуска, или на 4 как часть банкетного сета.
Преимущества:
- Два премиум-вида рыбы в одной подаче — лосось и масляная
- Классическая ресторанная подача со всеми традиционными гарнирами (лимон, каперсы, оливки, микрозелень)
- Яркий визуальный акцент на банкетном столе — коралловый и кремовый цвета
- Отличное сопровождение к шампанскому, белому вину, премиум-водке
- Свежая разделка в день доставки, охлаждённая рыба от проверенных поставщиков НН
мин. 2 шт.
2